1: 首先把红萝卜、白萝卜、洋葱切成小片状；豆皮切成条状后备用。

2: 把台全珍猪的猪五花肉片切成小片状后备用。

3: 先将蒟蒻烫过并用冷水泡凉，再用手撕成小口状后备用。

4: 起油锅，将洋葱爆香后加入猪五花肉片一起拌炒。

5: 接着倒入红、白萝卜一起拌炒。

6: 再来加入高汤、蒟蒻和豆皮并煮滚高汤。

7: 记得在加入味噌时把火关掉，并让味噌均匀溶解在汤中。

8: 最后乘碗后再洒上些许葱花就重现了这道深夜食堂的经典了。