1: 梅花肉抹些盐巴，静置十分钟。用棉绳绑紧。※ ㄧ条绑不紧的，就用第二条。绑紧，煮熟切片才不会散开。

2: 锅热，油热，入锅煎到金黄。

3: 将肉块放入窄小锅子，加水稍稍满过肉块，加进所有调味料。入电锅，外锅水三杯，开关跳起，闷个30分钟。

4: 取出肉块，完全放凉。去除棉线，切片。※ 完全放凉才切片才不会散开。

5: 面条烫好，蔬菜类烫好，摆上肉片，加上汤汁。好吃的汤面就完成了。日式，中式汤面都好用啊～^^b