辣烧魔芋
材料
做法
-
1: 蒟蒻块切约5~8mm宽度，每块中间再划一刀，抓住一边向内卷、摊平，照片中依序左往右为图示。
-
2: 蒜米切末，与粗粒干辣椒爆香。
-
3: 加入酱汁炒出酱香，加入蒟蒻、盖上锅盖煨煮。
-
4: 汁快收干时可以开锅盖拌炒翻面，起锅前沿锅边加入米酒、白芝麻。
