1: 把面包切片，最好是前天硬硬的面包。如果面包太软请先用烤箱烤干 烤脆。

2: 放入果汁机 打碎，一次不要放太多，最好四五片半满的状态，打个1~2分钟 成细粉即可。打碎过程中请注意是否需要停机搅拌一下，使面包块能全部打成粉。要注意安全，不能边打边搅拌。

3: 打完后最好还能热炒一下，把水分炒乾，以利保存。等冷却后就可以放入密封罐。

4: 如果要细粉 可以用筛子 过滤颗粒太租地面包块。太粗的面包块可以倒回果汁机再打碎一次。

5: 但是我个人偏好 粗细都有的面包粉。用来制作 米兰内式 炸牛排 很适合 !!