1: 锅中放入牛奶和即溶咖啡粉拌匀，开火煮到锅边出现小泡泡

2: 将蛋黄和砂糖打至淡黄色

3: 筛入低筋面粉拌匀

4: 将步骤1倒入步骤3拌匀

5: 过滤步骤4

6: 用中火边加热边搅拌，煮到浓稠状即可离火

7: 将步骤6倒入平盘上，抹平后覆蓋保鲜膜，防止表面结硬皮，然后放入冰箱冷藏（或冰块上）快速冷却

8: 使用前用木勺搅打至柔软即可