黄金双宝甜蛋卷(蛋奶素可)

材料

"鸡蛋 3颗","味霖 3大匙","柴鱼高汤粉 少许","奶油 少许","G98卵磷脂 两小匙","大豆分离蛋白 一份","水 25c.c"

做法

  1. step1

    1: 水与大豆分离蛋白搅匀后打入三颗蛋搅到没有蛋白块为止。再加入高汤粉与味霖均匀搅拌。 在锅子里涂上一层奶油后倒入三分之一的蛋液，凝固后由外朝内卷起，再将蛋卷推到外侧。再倒入另外三分之一的蛋液，并轻轻用筷子抬起蛋卷让底下的蛋液流过去。以上动作重复到蛋液用完后放凉切块洒上G98卵磷脂即可。
（创建于2016-06-21）

关键词

蛋奶  双宝  黄金  
崔秀莉
蛋卷的做法

小知识

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