1: ※ 好菇道的鸿喜菇是无菌生产，切去根部后再剥成适当大小，完全不用水洗可以直接烹煮(洗或不洗看个人喜好)

2: 〈1〉五花薄肉片以鲣鱼酱油露拌匀。

3: 〈2〉冷冻熟乌龙面放入滚水中烫约1分钟，让面条散开即可捞出沥干水分备用。

4: 〈3〉在烘焙碗盘内抹上芝麻油，再撒上盐将作法1肉片铺底，再放花椰菜、鸿喜菇、红萝卜丝，最上层放入作法2乌龙面，上方用锡箔纸盖上，放入已预热的烤箱中，以200℃烤约20分钟即可。

5: ※ 食用前请拌匀 ※ 烤箱／烤盘若太小请分装成两份烘烤