免搅拌★免顾火★史上最简单的草莓果酱
材料
做法
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1: 准备工作:把草莓洗净、去蒂、沥干水份,置于一旁备用。柠檬洗净切半、挤出柠檬汁。
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2: 在面包机内锅插入搅拌叶片。请选择是否要添加苹果泥。
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3: 跪妇麻麻使用双缸的面包机内锅,一锅是切块的草莓,另外一锅是整颗草莓加上苹果泥。
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4: 将全部的材料放入面包机内锅当中。
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5: 让材料静置30分钟,也可以用橡皮刮刀轻轻搅拌,使草莓裹满砂糖。*搅拌的时候要非常小心,以免把草莓搅烂了。
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6: 选择面包机的「果酱」功能,按下开关,面包机就会自己把果酱做好喽!一开始,面包机会加热20分钟左右,让砂糖融化,草莓也会软化出水。
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7: 接下来,面包机会一边加热,一边轻轻搅拌材料。
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8: 从按下按钮开始计算,面包机制作好这些草莓果酱,只需要一个小时二十分钟。不必顾炉火、不必辛苦搅拌到手酸,也不必担心搅烂草莓,用面包机来制作果酱真的超级轻松!
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9: 烘焙笔记:有些人认为把草莓切成小块,或者加入苹果泥一起熬煮,会比较容易产生果胶。实验之后,发觉加了苹果泥的那一锅果酱,即使草莓不切成小块,也能够产生丰富的胶质。而把草莓切成小块,但是没有加苹果泥的那一锅,成品会比较稀一些,但是也能够拿来抹面包。