爆馅红豆年糕

材料

"红豆 100g","糯米粉 220g","黑糖+砂糖 110g","红豆水 约400g",

做法

  1. step1

    1: 将红豆洗净后完全浸泡在水里约4-6小时以上。以下2种方法:1.将泡红豆的水倒掉,加入新的饮用水(淹超过红豆1cm)中小火煮到红豆些微软烂(依喜好),*煮时水被蒸发后再多加水淹过红豆,继续煮。2.用电锅蒸到软烂

  2. step2

    2: (在煮红豆时就可以先准备了)拿一个盆子将糯米粉+黑糖及砂糖 混合搅拌均匀。准备一个碗将煮好的红豆趁热捞起来装好预备,红豆水和水(400cc)加入(3)搅拌均匀《年糕糊呈现有点黏黏稠稠的》

  3. step3

    3: 最后把红豆加入(4)里,再搅拌均匀

  4. step4

    4: 取一个容器(或模具)内铺上玻璃纸-->方便取下,把配好的年糕糊加入。 放入电锅蒸大概80~90分(大概)用牙签插入,拔出不沾年糕就是好了

  5. step5

    5:蒸好从容器中取出(连玻璃纸),放到盘子上等冷却就可以吃了 ((好像放冰箱会变硬

  6. step6

    6: 冷却后,切片来吃~~哇~超级多馅~(///▽///)

  7. step7

    7:成品

(创建于2018-02-25)

关键词

红豆年糕  爆馅红豆年糕  

红豆汤怎么做
年糕的做法

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