主料：鲜大约墨鱼1斤半，青、红大椒各适量
调料：绍酒，盐，白糖，白胡椒粉各适量
1、净墨鱼剞麦穗花刀下油锅中氽一下捞出，青、红大椒切长丝。
2、炒锅中下调料炒香，放入氽过的墨鱼卷和青红大椒条，烹入芡汁即成。
