蔓越莓佛卡夏面包
材料
做法
1、材料[A]放进搅拌机拌至可撑出薄膜
2、取出面团并略滚圆,放入抹薄油的锅中并盖上湿布,直至基本发酵完成~~面团会膨胀2~3倍大,且手指沾面粉搓面团中央,其孔洞不易回弹即完成
3、桌上撒些面粉,将面团滚圆并中间发酵15min。再用擀面棍将面团擀成直径约20cm的圆,放入烤盘中,待面团膨胀2倍大,即完成最后发酵。
4、用食指随意撮洞,再刷上一层份量外的橄榄油,且轻洒上一层二号砂糖,再将蔓越莓摆在刚撮的洞里。
5、放进预热180度烤箱烤20min即可
(创建于2016-07-24)