1: 萝卜去皮切块状(萝卜皮不要丢掉，可以拿来做醃渍物)，萝卜块入密封袋冰冷冻。

2: 取锅煮高汤：昆布、金桔密枣先煮，小火熬成高汤。 萝卜入锅，加玉米笋、新鲜香菇、坚鱼粉、酱油、盐，中小火上盖煮至萝卜入味。(勿硬煮熟软，有软的时候就上盖熄火让它自然焖软)，这样省时又省瓦斯。

3: 等熟软取出盛盘，洒上芹菜末即可。