1: 准备食材。

2: 150cc水煮开熄火，放入柴鱼浸泡约5分钟。

3: 另起一锅滚水煮米面条。

4: 锅子放入少许的油和洋葱丝拌炒爆香后，加入浸泡柴鱼的汤汁，接着再放入蛤蛎并且盖锅。蛤蛎壳开后立即取出以免过老

5: 加入金针、虾仁、透抽，进行拌炒。

6: 加入煮熟的米面条、倒入蛤蛎，以少许的盐、胡椒粉调味后，再放入九层塔拌均匀即完成。 盛盘时上面再放点柴鱼花。