1: 将脆皖鱼切块后放入醃鱼酱醃30分钟

2: 将黄椒, 洋葱切块, 红萝卜切片, 蒜切段, 备用

3: 将糖醋酱 调好备用

4: 将一碗油倒进锅子里用中火 准备一碗太白粉(炸鱼用) 等油热后将鱼裹上薄薄一层太白粉

5: 下锅炸到熟,两面都要炸熟

6: 鱼炸到金黄色后捞起来放在吸油面纸上让多余的油吸走

7: 在锅里放少许的油(用刚刚炸鱼的油) 将洋葱,红萝卜炒块软后

8: 加入黄椒跟蒜白下去炒一下后

9: 加入刚刚炸好的脆皖鱼跟糖醋酱 拌炒让他收汁(如果酱汁太多就倒一些掉)

10: 起锅前再把蒜叶放进去一起拌炒一下就完成