1: 先将老姜切薄片，记得要切薄一点哦！冷锅冷油，开小火，将老姜片放入油锅中炸，要不时的去拌一下老姜片哦！不然麻油会变苦～ 先将老姜切薄片，记得要切薄一点哦！冷锅冷油，开小火，将老姜片放入油锅中炸，要不时的去拌一下老姜片哦！不然麻油会变苦～

2: 将鸡腿肉放入麻油锅中炸至变色，再加入一瓶盖的酱油，让鸡肉上色。 将鸡腿肉放入麻油锅中炸至变色，再加入一瓶盖的酱油，让鸡肉上色。

3: 先洗一下长糯米，洗完放置一旁备用

4: 将泡过水的长糯米放入油锅中一起拌炒，在熄火前加入盐巴及酱油（盐巴的量请自行衡量，放酱油是为了让油饭有点颜色，份量就请各位自行衡量。）

5: 在食材中放入３杯水（水的比例就是比米的量少１杯，也就是长糯米５杯，水就４杯），电锅外围放３杯水，按下开关煮，等电锅跳停就完成囉！

6: 加入麻油热锅，放入姜丝来爆香，放入高丽菜拌炒，待高丽菜炒半熟后，再加入花椰菜一起拌炒，熄火前再加入盐巴拌炒一下即可起锅备用。 起油锅，放入高丽菜拌炒，待高丽菜炒半熟后，再加入花椰菜一起拌炒，熄火前再加入盐巴拌炒一下即可起锅备用。

7: 麻油油饭煮熟后，将炒好的菜拌入油饭中，这样就完成囉！ 麻油油饭煮熟后，将炒好的菜拌入油饭中，这样就完成囉！