1: 将真空包不拆袋放入1小时即解冻。(在小曹试验下，鲑鱼约30分钟就解冻完成，鳕鲽约45分钟)

2: 真空包装拆开后用冷开水将酱汁洗净，再用餐巾纸擦干水份，热锅冷油的方式加入一大匙橄榄油，将鲑鱼双面煎金黄即可。(酱汁洗净擦干不易油爆)

3: 鳕鲽部分一样包装拆开后用冷开水将酱汁洗净，再用餐巾纸擦干水份，热锅冷油的方式加入一大匙橄榄油，将鳕鲽双面煎金黄即可。

4:上桌。