1、「冷锅」时先下洋葱炒出甜味，炒软后加入奶油爆香大蒜末

2、煮义大利面条，建议7～8分钟左右，煮时加2～3匙盐调味面条，下面后请搅拌动作，以免面条黏在一起

3、配料洗净，切成方便食用大小

4、加入其他配料炒熟，可适量斟酌加点橄榄油

5、加入煮好面条，过程中适量添加煮面水一起翻炒

6、使用小火，分2～3次加入鲜奶油，融合食材，待酱汁收到浓稠时（此时亦可关火加颗"蛋黄"一同搅拌，增加酱汁浓稠度），撒上黑胡椒粒or巴西里等香料，即可盛盘上桌

（创建于2016-07-25）