高升鸡块【粹酿年菜料理】

材料

"去骨鸡腿肉块(川烫过) 200g","花椰菜(含菜心) 1/2棵","酒 0.8匙","糖 1.5匙","醋 2.5匙","酱油 3.5匙","水 7匙"

做法

  1. step1

    1: 预先将调味料拌好在碗里，花椰菜洗净备用，花椰菜菜心不丢弃去除硬皮后切片备用。
  2. step2

    2: 锅里先放少许油，加入已川汤好的鸡腿肉及菜心拌抄。
  3. step3

    3: 接着加入调味酱味拌匀后盖上锅盖闷煮
  4. step4

    4: 煮熟后将花椰菜放在最上面，盖上锅盖利用热气将花椰菜蒸熟
  5. step5

    5: 完成后先取出花椰菜摆盘
  6. step6

    6: 最后再将鸡肉摆盘即可上菜
（创建于2016-06-21）

关键词

年菜  高升  酿  
戴明明
鸡块的做法

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