1: 金钩虾和香菇泡水后香菇切丝，水不要倒掉

2: 起油锅，中火爆香金钩虾和香菇直到香气出来

3: 加入肉丝及蒜末续爆香直到肉丝颜色转白

4: 玉米笋每根都斜切约3等份

5: 加入泡香菇及金钩虾的水，转大火，玉米笋下锅煮至水滚

6: 大白菜下锅，待白菜体积变小后加入金针菇续煮

7: 加入盐巴，风味露沿着锅边倒ㄧ圈，加水至淹到白菜再大火卤约5分钟

8: 完成，上桌！