先把果仁和可可粉用食物处理器打碎，喜欢有颗粒的可以不打太碎，喜欢细滑的可再碎一点。

加入剪细了的椰枣（最好买软身一点的），再继续打至均匀细沙状。

果仁经打碎后会出油，而椰枣也会小黏黏的。戴上一次性的厨用手套，用手指捏一小撮压平以观察它的黏糊度，不能捏成型的加适当水调整再打一两下(每次加水不多于一茶匙)，重复此步直至可搓揉成小球粒。

在另一容器中放入适量椰丝或可可粉，把搓成的小球丢进去，水平轻摇容器令小球均匀沾上椰丝，完成后可以立刻吃，不过会较油腻；放到冰箱里冷藏半小时后，果仁的油会碍固，口感更佳！

成品在冰箱可以放２、３个星期都没问题，虽然在我手中连３天都过不了，哈哈～

（创建于2016-06-21）