椰香 Miffy ♥
材料
做法
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1: 取一个搅拌盆用打蛋器将鸡蛋打散。
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2: 混入糖,搅拌均匀至糖融化。
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3: 再拌入橄榄油搅拌均匀。
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4: 再拌入椰子粉搅拌均匀。
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5: 批次加入过筛后的所有粉类,轻轻地搅拌均匀。
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6: 将拌匀后的面团移至保鲜膜上。
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7: 利用保鲜膜向上对折轻压。
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8: 向下对折轻压。
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9: 再左右对折轻压(步骤7-8 重复约三至五次左右),一方面将面团混合更均匀,一方面有助于将面团整成方形。
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10: 将方形面团用保鲜膜包好,放入冷藏室冷藏一小时让面团硬一些,之后比较方便压模。
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11: 一小时之后,将烤箱预热摄氏150度。取出冷藏后的面团,洒些手粉。
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12: 用杆面棍杆压成厚约 0.4-0.5cm 左右的薄面皮。
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13: 用压模在面皮上压出造型。
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14: 轻轻地取下压好的薄面皮。
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15: 放置烤盘上。
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16: 用手将剩下的面皮压紧成一团,直接用杆面棍再次杆成薄面皮使用。
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17: 压好模型的饼干以摄氏160度烤10分,再以120度烤10-15分钟至表面上色即可。