椰香玫瑰面包
材料
做法
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1:将A揉成团,发酵至两倍大。
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2:将发酵完成的A面团撕成小块,加入B搅打成光滑有延展性的面团。松弛20分钟。
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3:然后分成6等分,滚圆后松弛10分钟。
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4:每一个面团再分为5份。共有30个小面团。
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5:擀成小圆片,一半叠在另一片上,排成一列。
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6:从一端卷起,卷成一卷,再从中一切为二。
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7:切面朝下站立,成为二朶玫瑰花,将花瓣拉开,略为整形后放入抹油的小塔模中。没有塔模直接放在烤盘上也是可以的。最后发酵约30分钟。
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8:刷上蛋汁,并撒些椰子粉在表面。
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9:350°F烤约20分钟。