~韩式炸鸡
材料
"鸡翅腿 12只","白芝麻 1茶匙","酱油 1大匙","米酒 1大匙","蒜末 1茶匙","胡椒粉 1/4茶匙","酥炸粉 300g","蒜粒粉 1/2茶匙","胡椒粉 1/2茶匙","韩国辣椒酱 3大匙","蕃茄酱 2大匙","蜂蜜 1.5大匙","酱油 1/2茶匙","水 2大匙"
做法
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1: 先备齐材料如照片图
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2: 鸡翅腿洗净擦干水份ˊ以醃料醃渍入味备用。(可以前一天先处理醃渍ˊ会更入味喔)
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3: 将调味事先拌匀ˊ裹粉也搅拌均匀ˊ然后将醃渍入味的鸡翅腿均匀裹上裹粉ˊ静置2~3分钟ˊ(这样下锅油炸粉较不易散落)
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4: 油锅烧热轻轻摆入鸡翅腿ˊ油炸至表面金黄熟透ˊ然后加高油温再次回锅让外层更酥脆ˊ完成以滤网沥除多余油脂ˊ另取一锅将拌匀的调味炒至油亮ˊ然后将炸好鸡翅腿再次回锅ˊ快速拌匀裹上酱汁
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5: 最后完成前再洒上白芝麻即可
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6: 香辣够味的韩式炸鸡就完成囉。
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7: 接触料理后对于韩式饮食有更深认识ˊ终于知道为什么韩国女生总是看来漂亮又苗条ˊ除了"整型"外ˊ其实跟饮食也有很大关系ˊ像这韩式炸鸡ˊ虽然油脂含量高ˊ但搭配了辣椒酱ˊ一方面解腻ˊ一方面也有助燃烧脂肪喔。安ㄋㄟ....享受同时应该也比较不会有罪恶感吧!@@忘了说....还要来罐啤酒。这可是绝妙组合~
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