1、先将鸡肉洗净，切丁，加入酱油(只要每块肉都有上色即可)、米酒

2、将地瓜硝皮，切块，用热水煮3分钟左右(只要滚水冒泡即可)

3、将醃渍好的鸡肉，先炒过，将肉炒至只剩一点血色

4、此时，加入水、地瓜、酱油膏、香菇素蚝油，只要煮到都上色了~收汁即可

（创建于2016-07-26）