茄汁肉丸义大利面(Polpette)

材料

"牛绞肉 半磅","猪绞肉 半磅","洋葱 半颗","蒜头 三瓣","吐司或面包粉 三片","义大利香料 适量","起司粉 适量","全蛋 一颗","黑胡椒 适量","盐巴 二小匙","牛奶 半杯"

做法

  1. step1

    1: 吐司或面包用牛奶泡软,牛 猪绞肉放入盆中搅拌陆续加入蛋 洋葱末 蒜头 义式香料 (也可使用新鲜香草)盐 胡椒粉 泡过之吐司 用手搅拌至有黏性
  2. step2

    2: 手沾些橄榄油将拌匀之绞肉搓成球状
  3. step3

    3: 将肉丸放入平底锅中煎至两面焦黄色再放入烤箱烤10分钟,也可用油炸至金黄色
  4. step4

    4: 烤好的肉丸等放冷后可放入冷冻库冰冻想吃时再取出来
  5. step5

    5: 义大利面用水煮熟备用 另平底锅加入少许橄榄油蒜片爆香 加入番茄酱 及煮面水 肉丸待水分稍微收干面条均匀搅拌熄火盛盘撒上起司粉
（创建于2016-06-21）

关键词

茄汁肉丸  义大利  义大利面  茄汁  
丁蕊
肉丸怎么做

小知识

相关食物