自制菠菜面
材料
做法
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1: 将菠菜切小段放入果汁机加入水打成菠菜泥
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2: 将所有材料放入工作盆内,将面粉揉成无粉粒的面团(每家面粉吸水量不一,菠菜泥斟酌添加)
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3: 揉好的面团盖上湿布,室温放置40分
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4: 桌面与面团上撒上中筋面粉避免沾黏
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5: 将面团杆成大片状并洒上中粉
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6: 后将面皮折叠起来(过程中也要洒上中粉喔)
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7: 用刀子切成自己要的宽度即可(面切好时要洒上中筋面粉避免沾黏喔)
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8: 也可以将面条晾起来让它稍稍干燥后再放入冷冻保存喔~~