元宵新吃法~烧麻糬

材料

"糯米粉 100g","麦芽糖 10g","鲜奶 60g","沙拉油 0.5-1大匙","白砂糖 20g","花生粉 适量","花生粉 60克","糖粉 60克","无盐奶油猪油 40克"

做法

  1. step1

    1: 将70克的糯米粉与其他麻糬皮的材料搅拌均匀后,取一半捏成块状,放入滚水中煮至浮起即成粿粹。再把粿粹与剩下一半的糯米团及30克的糯米粉搅拌揉压至成团后,加入沙拉油再揉成光滑的糯米团。

  2. step2

    2: 取25克糯米团,揉成圆形后压扁成圆块状,包入15克的花生内馅收口后揉圆备用。

  3. step3

    3: 将包好的花生汤圆放入滚水中煮至浮起即可捞出备用

  4. step4

    4: 将步骤三的花生汤圆,沾上适量花生粉就是美味的烧麻糬囉!

(创建于2016-06-21)

关键词

  麻糬  

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