1: 备料，虾子切小块后用盐巴与少许太白粉醃5分，油条放入烤箱170度烤5分钟

2: 其余材料都切丁状

3: 虾子先用油炒过，约8分熟捞起

4: 原锅加油爆香蒜末，依序放入香菇丁、荸荠丁、甜椒丁、小黄瓜丁、刚刚炒好的虾仁丁，调味即可上桌。烤好的油条放入耐热袋中压碎，生菜洗净拨开一片一片，要吃的时后就用生菜包入炒好的虾松加上一点点油条屑即可享用。