1、将牛奶，奶油奶酪，冰糖放入奶锅，直到冰糖和奶油奶酪融化。取出放凉备用；

2、准备好容器，我用的是烤苏芙蕾的烤碗，如果需要脱模的可以在容器内部涂抹少许植物油；

3、鸡蛋打散；

4、鸡蛋加入1中；

5、过筛，发现有些奶油奶酪似乎没有溶解，过筛可以将其滤去；

6、倒入烤碗中；

7、包上锡纸，注意边缘包紧，不要漏气了；

8、水沸腾后放进锅中蒸10分钟左右，熄火后闷5分钟。

（创建于2016-04-10）