蒜蒸圆白鲳
材料
做法
1、鱼去鳃去内脏洗净沥水，蒜蓉爆香。
2、准备一个比鱼大的盘子，姜片垫底铺上鱼，留一片放入鱼腩中。
3、淋上酱汁和爆香的蒜酥。
4、烧开一锅水，放入鱼大火隔水蒸8分钟，熄火再焗2分钟即可。
小诀窍
～比较大的鱼，蒸10分钟焗3分钟。
1、鱼去鳃去内脏洗净沥水，蒜蓉爆香。
2、准备一个比鱼大的盘子，姜片垫底铺上鱼，留一片放入鱼腩中。
3、淋上酱汁和爆香的蒜酥。
4、烧开一锅水，放入鱼大火隔水蒸8分钟，熄火再焗2分钟即可。
～比较大的鱼，蒸10分钟焗3分钟。
