1.干贝先用温水泡15分钟，然后上锅蒸20分钟左右。

2.这个时候处理一下芦笋，把芦笋根部的老皮给刮掉，然后切成小段。

3.煮开一锅水，放盐和油，把芦笋烫熟。

4.干贝蒸好之后，用手压一下，然后弄成一丝一丝的。

5.泡干贝的水千万不要倒掉哦，那都是宝贝。蒸干贝的水，再加些高汤，或者水，烧开，把干贝丝也放进去，再放少许盐和糖调味，最后勾芡，芡稍微浓一点，最后淋在芦笋上就可以了。

小诀窍

（创建于2013-04-21）