1、芽菜捡弃豆芽皮，洗净沥水。

2、烧开一锅沸水，加入少许油和盐，把芽菜放入沸水中汆烫，盛起摆碟。

3、锅内放少许麻油，放入蒜茸炒香，再倒入蚝油和生抽。

4、加少许水和味精调味，淋于芽菜上，然后撒些胡椒粉，放上葱花即可。

（创建于2015-11-02）