卤笋丝

材料

笋干150公克，猪油40公克，红葱头末2大匙，盐1/4小匙，糖1大匙，蚝油3大匙，高汤6杯

做法

1.将笋干泡水洗去盐份，再汆烫、切段，挤干水份备用。

2.猪油切成小块，用150℃温油逼出油份，再与调味料1一起炒香，加入调味料2及作法1的笋干，卤煮至熟透入味即可。

（创建于2013-03-08）

关键词

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久久菜谱
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