家常墨鱼

材料

新鲜墨鱼2个,金华火腿适量,春笋1棵,水发黑木耳适量,尖椒2个,姜2片,香葱白少许,盐少许,料酒少许,鸡精少许,水淀粉少许

做法

1.将墨鱼去除内脏,剥去外层“薄衣”,洗净切花刀小块(约两指宽)备用;

2.金华火腿切薄片,春笋剥壳后切梳子片,黑木耳摘成小朵,尖椒去籽切成菱形小块备用;

3.锅中放适量水烧开,将墨鱼放入