抹茶羊羹

材料

材料1:水400公克,洋菜粉13公克

材料2:细砂糖400公克,麦芽糖20公克

材料3:抹茶豆沙500公克

做法

1、用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。

2、加入砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶。

3、加入抹茶豆沙拌匀,需朝同方向拌匀才不会有气泡,拌至光滑细緻状即可。

4、倒入已抹好白油的长条烤模中,待冷却凝固后即可分切。

(创建于2014-09-28)

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