《地瓜栗子抹茶羊羹》

材料

地瓜(去皮) 700g,明矾 1茶匙,水 5杯,白砂糖 120g,盐 少许,植物奶油(室温软化) 20g,抹茶 2小匙,热开水 2小匙,蜜栗子 依个人喜爱

做法

地瓜去皮,放在明矾水(5杯水加1小匙明矾)里浸1小时后,地瓜清洗一下、蒸软后捣碎,加入糖、盐、植物奶油,搅拌均匀后,分成两份分开放。

抹茶粉与热开水混合均匀,加入(1)一半的量调匀,备用。

模型中铺上保鲜膜,放入另一半(1)的量,用手压平,蜜栗子稍微用开水冲一下撒在上面,再铺上(2) 。

盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏1~2小时,即可食用。

(创建于2016-06-21)

关键词

抹茶羊羹  羊羹  抹茶  

地瓜的做法
栗子怎么做

小知识

相关食物