银鱼200克,鸡蛋4只,枸杞少许,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
1、鸡蛋加少许盐打散,银鱼冲洗并用水泡一会儿
2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。
3、另起热油爆香葱姜,放银鱼、料酒和枸杞煸炒1分钟。
4、放盐和鸡精调味,倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。