原味烤肋排
材料
做法
1、豬肋排3支洗淨用廚房紙巾吸乾水份。
2、加入料酒1.5匙、醬油2匙、雞精2小匙、黑胡椒粉1小匙、姜粉1小匙、香油4分之3匙、蜂蜜1匙拌勻,放冰箱冷藏2天;隔一天用湯匙稍微拌一下。
3、將醃好的肋排放入電壓力鍋內膽,加入適量的水稍微沒過肋排,選擇「豬肉/濃郁」;步驟(2)醃醬另裝小碗備用。電壓力鍋跳起後,繼續通電保溫2小時。
4、烤盤舖錫箔,放上肋排,將醃醬用毛刷均勻刷上肋排的兩面,烤箱加熱230度14分鐘。
5、7分鐘後將醃醬用毛刷再次均勻刷上肋排的兩面並將肋排翻面。
6、烤好裝盤。
(创建于2015-10-23)