1、原料：低筋面粉100克 无盐黄油100克 熟蛋黄3个 糖粉60克 盐1克 奶粉20克 玉米淀粉100克

2、煮熟的鸡蛋取出熟蛋黄，放在筛子上过筛备用

3、室温软化的黄油、糖、盐混合一起打发

4、 打发黄油，打至颜色变浅且呈羽毛状

5、然后把蛋黄加入打发好的黄油里搅打均匀

6、面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛到黄有里 然后搅拌均匀直至用手把它们混合在一起

7、取大约6克的面团分别揉搓成圆球

8、手用指轻按中部，形成轻微开裂的花纹（轻轻地慢慢按下去，否则很易松散开）

9、烤箱预热到5-10分钟 190度温度烘烤15-20分钟左右，每个烤箱不同，需要慢慢研究。

（创建于2015-07-28）