咖喱鸡片菜花
材料
做法
1. 准备好原材料；
2. 鸡脯肉切成片，加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制几分分钟；
3. 烧热锅， 加入适量的油， 放入洋葱翻炒；
4. 洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒；
5. 微微出红油后下入鸡片翻炒；
6. 直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒；
7. 加入咖喱膏，翻炒直至完全化开；
8. 再加入适量的椰浆， 煮一下；
9. 煮好后加入盐等调味料翻炒均匀；
10. 盛入碗中。
小诀窍
1. 鸡脯肉片先加入盐、淀粉和料酒提前腌制一下， 让鸡肉有些底味；
2. 先爆香洋葱， 因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收， 所以也先加入与洋葱翻炒；再放入花菜；
3. 将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒，直至咖喱膏融化开，再加入椰浆一起煮，直至菜花煮熟；最后加入盐调味。
