(1)将所有材料1置于大盆中一起拌匀至颗粒溶解。

(2)将中筋面粉倒入上述材料中，用橡皮刮刀拌匀成面糰后，即可将奶油加入面糰中，可以不断将面糰于檯面上甩打，以利面糰出筋，至面糰表面光滑不黏手即可。

(3)此时即可将面糰滚圆置于抹油的容器中，盖上保鲜膜以防表面干燥结皮，进行基础发酵10分钟。

(4)完成基础发酵的面糰，即可桿平成约0.5公分厚度，和家用烤箱烤盘一样的大小。

(5)在面皮上压线，用牙签戳洞后，松弛30分钟进行最后发酵。

(6)最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。

(7)烤焙出炉后待冷却即可分切成小块。

（创建于2014-02-22）