百页雪里红

材料

雪里红300克,百页豆腐皮50克,姜10克,辣椒1条,A.盐1/2茶匙,糖1茶匙,味精1/2茶匙,B.高汤2大匙,香油1大匙

做法

1.雪里红洗净并切丁;百页豆腐皮切小片,以热开水略烫过后沥干;辣椒、姜切末备用。

2.热油锅,放入高汤及作法1的百页豆腐皮,以小火拌炒约1分钟至汤汁收干即起锅备用。

3.另热一油锅,以小火爆香姜、辣椒,再放入雪里红丁及作法2的百页以中火炒散后,加入调味料A炒约2分钟至水分收干后,滴入香油即可。

(创建于2013-04-05)

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百页雪里红  百页  
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雪里红的做法

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