干果蒸糕
材料
做法
1.蛋白与细砂糖先打约七分发,加入乳化剂后再打1分钟。
2.低筋面粉与盐一同过筛,加入作法1中轻轻拌匀。
3.奶水与橄榄油拌匀后,加入水果蜜饯一同拌匀。
4.将作法3与部分2面煳混合稍拌后,再倒回剩余面煳一同拌匀。
5.作法4装入模型,于表层撒上少许蜜饯作装饰,移入蒸笼,以中小火蒸约20分钟即可。
(创建于2013-03-08)1.蛋白与细砂糖先打约七分发,加入乳化剂后再打1分钟。
2.低筋面粉与盐一同过筛,加入作法1中轻轻拌匀。
3.奶水与橄榄油拌匀后,加入水果蜜饯一同拌匀。
4.将作法3与部分2面煳混合稍拌后,再倒回剩余面煳一同拌匀。
5.作法4装入模型,于表层撒上少许蜜饯作装饰,移入蒸笼,以中小火蒸约20分钟即可。
(创建于2013-03-08)