茄汁干果米糕
材料
做法
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1:备料如图~综合果干及龙眼干泡入绍兴酒,让果干吸收酒香气味;长糯米冲洗后泡水30分钟
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2:长糯米沥干水分后,加入糯米与水比例1:0.5,放入浸泡酒香的综合果乾,按下电源,外锅水1米量杯开始烹煮PS:糯米以浸泡水份,略吸收了些水分,所以烹煮时不必放1:1水,约莫0.5比例即可
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3:电源跳起后,挤入可果美蕃茄酱
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4:再加入适量的白细砂糖
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5:充分的搅拌均匀
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6:再取一耐热塑胶带包入干净棉布,像包饭团那样将甜米糕捏成椭圆型
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7:摆上少许香菜,搭配享用更对味!