卤汁蒸鱼
材料
做法
1.鲜鱼片洗净沥干,以米酒腌约10分钟备用。
2.在作法1的鱼片上抹上盐,加入姜片、肉臊卤汁,盖上保鲜膜放入蒸锅中,蒸约15至20分钟后取出备用。
3.将作法2蒸鱼的汤汁倒入锅中,加入蚝油、糖、乌醋煮至沸腾,再加入香油拌匀。
4.作法2挑除姜片,放上葱丝、姜丝与辣椒丝,再淋上作法3的汤汁即可。
(创建于2014-01-02)1.鲜鱼片洗净沥干,以米酒腌约10分钟备用。
2.在作法1的鱼片上抹上盐,加入姜片、肉臊卤汁,盖上保鲜膜放入蒸锅中,蒸约15至20分钟后取出备用。
3.将作法2蒸鱼的汤汁倒入锅中,加入蚝油、糖、乌醋煮至沸腾,再加入香油拌匀。
4.作法2挑除姜片,放上葱丝、姜丝与辣椒丝,再淋上作法3的汤汁即可。
(创建于2014-01-02)