1.喜相逢洗净，加入调味料A及鸡蛋拌匀腌渍一下，再均匀沾上材料B的地瓜粉后备用。

2.热一锅，放入适量的油，待油温烧至约160℃，将作法1的喜相逢逐条放入锅中，以中火炸至表面呈酥脆状，捞出沥干油份，食用时沾椒盐粉即可。