1、牛奶加入细砂糖后搅拌均匀；

2、将牛奶煮至温热后，倒入碗中放凉待用；

3、鸡蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再轻轻搅拌均匀；

4、将放凉的牛奶倒入蛋液之中，再搅拌均匀；

5、蛋奶液用过滤网过筛至顺滑没有泡沫；

6、烤盘中摆入模具，将蛋奶液倒进模具里；

7、将烤盘放入烤箱之中，往烤盘加入模具1/3高的热水；

8、用150℃烤35分钟左右，烤至布丁凝固即可取出。

（创建于2015-05-01）