自制意式披萨酱
材料
做法
1. 准备、清洗食材。
2. 西红柿用开水烫一下或者在火上烤一下，去皮切成小丁，洋葱切小丁，大蒜切末。
3. 锅中放入黄油，小火融化后，倒入蒜末和洋葱丁，转中火翻炒到洋葱透明发软。
4. 倒入西红柿丁，转大火不断翻炒，到西红柿出沙。
5. 倒入100g 番茄沙司炒匀。
6. 倒入一小勺干罗勒业碎。
7. 倒入一小勺干百里香碎。
8. 倒入一小勺黑胡椒碎，炒匀。
9. 转小火盖上盖子煮20分钟，出锅前加一小撮盐即可。
小诀窍
1. 我这里用的锅子是不粘的，所以整个小火煮的过程我没有开盖搅拌。如果用普通锅子，这个过程中需要不时的打开盖子搅拌下，防止粘锅哦。
2. 香草还可以用综合香草或者披萨香草，家里没有，所以我用了百里香和罗勒（这里用到的香草都是干的不是新鲜的哦）。
3. 本来熬披萨酱可以只用西红柿而不用番茄沙司，但是现在很难买到又红味道又好的西红柿，所以为了达到颜色及口味，我还是添加了番茄沙司进去，如果你能买到又红味道又正的番茄，可以试试全部用番茄做的。
4. 做好的披萨酱，一次用不完可以放在密封瓶里，可以保存三天到一周左右。
