椰蓉吐司的做法_椰蓉吐司怎么做_椰蓉吐司的家常做法【心食谱】

椰蓉吐司

材料

面团高筋面180g、白糖20g、奶粉20g、无盐黄油15g、酵母3g、盐少许、水110g、

椰蓉馅:椰蓉50g、蛋黄1个、黄油30g、奶粉10g、糖粉15g、

表面装饰:蛋黄1个、椰蓉50g、白糖10g、植物油15ml

做法

1. 将面粉、奶粉、白糖、酵母、盐和水放入面包机搅拌成面团;

2.加入切碎的黄油搅拌至面团能撑出薄膜;

3.将搅拌好的面团放在温暖处发酵约1.5个小时(我是直接留在面包机里发酵的);

4.待面团发酵至原来的2倍大时,将面团取出放在撒了少许面粉的案板上;

5.用手掌压扁面团,揉搓折叠面团、挤出里面的空气;

6.将面团滚圆后盖上布,静置15分钟;

7.将松弛后的面团擀开成大的椭圆形面片;

8.制作椰蓉内陷:无盐黄油软化后加入糖粉、蛋黄、奶粉、椰蓉搅拌均匀;

9.将椰蓉馅铺入面团中,抹平;

10.将面团卷起,收口朝下,放入土司模具内,放温暖处发酵至原来的2倍大;

11.制作表面椰蓉;将蛋黄、椰蓉、白糖、植物油混合均匀;

12.在发好的面团上面均匀地刷上椰蓉液,入烤箱最下层,175度烘烤约40分钟即可。

(创建于2015-03-25)

关键词

椰蓉吐司  椰蓉    

吐司的做法
土司做法

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