如意袋
材料
（分量可做20个如意袋）
蛋皮：鸡蛋6粒，水6汤匙，粟粉1茶匙，麻油和料酒半茶匙，盐和糖少许
馅料：猪绞肉200g，青葱叶20条，大白菜4张，白木耳1小朵，
腌料：糖、盐、酒各半茶匙，鸡蛋1粒，姜末、生抽和麻油各1汤匙，粟粉1汤匙半
做法
蛋皮：
将水和粟粉拌匀，加入鸡蛋和调味料打散，平底锅刷上一层薄油，倒入一勺能薄薄布滿锅身的蛋液用小火煎成蛋皮。
做法:
1、白木耳泡发切碎，大白菜只要菜帮部位，切幼。
2、将白菜、木耳和腌料加入绞肉中搅拌均匀待用。
3、青葱叶放沸水中略烫使其软化捞起。
4、取一片蛋皮，中间放上适量肉馅，边缘束起用葱叶扎紧。
5、水煮沸后，隔水蒸10分钟即可。
小诀窍
～蛋皮阔13cm，可煎20片。
～白木耳可使口感更爽口。
～大白菜可使肉馅汁液饱满。
